Это кажется странным многим несведущим людям, но арахис, на самом деле, относится к семейству бобовых. Плоды арахиса — твердые орешки молочно-желтоватого цвета находятся в стручке, напоминающем фасолевый, только с более плотными и шероховатыми стенками....
Пищевая ценность арахиса давно доказана учеными и не оспаривается. В этом земляном орехе содержится достаточное количество углеводов, чтобы обеспечить быстрое утоление голода. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот и большинства необходимых минералов и витаминов, он полностью обеспечивает суточную потребность в них организма человека....
Арахис сочетает в себе массу полезных микроэлементов и жиров. При довольно высоком содержании жиров в нем совершенно отсутствует холестерин, а это один из главных виновников атеросклероза и других заболеваний сердца и сосудов....
